Afianzar la gastronomía de Santa Marta es la apuesta del
restaurante AC Kitchen, del hotel AC by Marriott, que anoche socializó su carta
denomina ‘Localmente Global’, cuyas preparaciones estuvieron a cargo del reconocido chef Josué Subero, un caraqueño con más de 12 años dedicado a
sorprender y generar emociones a través de la cocina.
Descubrir aromas, sabores y texturas se ha convertido en
una las maneras más placenteras para conocer y disfrutar de un destino. Viajar
a través de la gastronomía, es sin duda toda una experiencia y Santa Marta no
es una excepción. Quienes visiten la ciudad se encontrarán con la mezcla de
distintas herencias culturales y la influencia española. Por eso, inspirados en
los productos locales, sus cualidades, bondades y las nuevas técnicas de
cocina, surge la nueva carta del restaurante AC Kitchen, del hotel AC by
Marriott, en la que se conjugan los sabores de la Región Caribe con los
ingredientes de la Sierra Nevada y la variedad de las raíces españolas.
Muslitos Bouchet, en la nueva carta 'Localmente Global'.
“Queremos mostrarles que, con nuestros frutos, alimentos
locales y otros ingredientes, podemos crear platos que nos trasladen a lugares
y culturas que quizás no conocemos. Invitamos a despertar todos nuestros
sentidos y descubrir a través del paladar la riqueza de nuestra Sierra, las
texturas y colores de los atardeceres y el olor de la brisa del mar que nos
rodea”, expresó Josué Subero, Chef de AC Hotel by Marriott.
El chef además resaltó la elegancia y sofisticación que
enaltecen estos platos y que van de la mano con el alma europea y raíces
españolas. Por eso, quienes visiten el restaurante no podrán irse sin probar
sus sugerencias: Muslitos Bouchet, el Poke Costeño, el Pollo de la Sierra, el
Filete Cocotero y La Santa María, entre otros.
Josué Subero, Chef de AC Hotel by Marriott.
Lisette Sprangers, gerente general de AC Hotel by
Marriott®, afirmó que el restaurante está abierto al público de lunes a domingo
de 6:00 a.m. hasta las 10:00 p.m. Destacó que Santa Marta fue la primera ciudad
escogida en Latinoamérica para la llegada de la marca AC Hotels a Colombia. Con
un concepto minimalista, innovador y moderno, AC Hotel by Marriott® Santa Marta
abrió sus puertas a espíritus creativos, viajeros y emprendedores en constante
movimiento, que disfrutan de trabajar, divertirse y conectarse con su
alrededor.
Santa María, un postre muy original.
Vale decir que AC by Marriott® tuvo una inversión de 40 mil
millones de pesos y es operado por oxoHotel. Aportó a la generación de más de
70 empleos directos, con el 90% de la fuerza laboral local. Cuenta con 112 habitaciones
con vista al mar y a la ciudad, donde se aprecian hermosas panorámicas sobre la
Marina Internacional, el Centro Histórico y la Bahía, reconocida
internacionalmente como la más ‘Linda de América’.
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